Pengertian Mikroorganisme : Jenis, Struktur dan Perannya

Pengertian Mikroorganisme – Pertumbuhan pada mikroorganisme diartikan sebagai penambahan jumlah atau total massa sel yang melebihi inokulum asalnya.

Pertumbuhan merupakan suatu proses kehidupan yang irreversible artinya tidak dapat dibalik kejadiannya. Pertumbuhan didefinisikan sebagai pertambahan kuantitas konstituen seluler dan struktur organisme yang dapat dinyatakan dengan ukuran, diikuti pertambahan jumlah, pertambahan ukuran sel, pertambahan berat atau massa dan parameter lain.

Sebagai hasil pertambahan ukuran dan pembelahan sel atau pertambahan jumlah sel maka terjadi pertumbuhan populasi mikroba.

Pengertian Mikroorganisme

Mikroorganisme atau mikroba merupakan mikroorganisme yang sangat kecil untuk mengamati bantuan struktur yang diperlukan. Mikroorganisme juga disebut organisme mikroskopis. Mikroorganisme seringkali bersel tunggal (uniseluler) atau multiseluler (multiseluler).

Namun, beberapa protista uniseluler masih terlihat dengan mata telanjang dan ada beberapa spesies multisel yang tidak terlihat oleh mata telanjang.

Virus juga ada dalam mikroorganisme, meskipun mereka bersifat seluler. Studi tentang mikroorganisme disebut mikrobiologi. Orang-orang yang bekerja di bidang ini disebut ahli mikrobiologi.

Semua prokariota, protista dan alga mikroskopis biasanya dianggap sebagai mikroorganisme. Bahkan jamur, terutama kecil dan non-hifa dapat dianggap sebagai bagian, meskipun banyak yang tidak setuju.

Kebanyakan orang berasumsi bahwa mikroorganisme adalah organisme yang sangat kecil yang dapat tumbuh di cawan petri atau inkubator di laboratorium dan dapat berkembang biak melalui mitosis.

Mikroorganisme berbeda dari makroorganisme seluler. Sel-sel organisme makro tidak dapat hidup bebas di alam, tetapi merupakan bagian dari struktur multiseluler yang membentuk jaringan, organ dan sistem organ.

Sementara itu, sebagian besar mikroorganisme dapat melakukan proses secara mandiri, menghasilkan energi sendiri dan berkembang biak secara mandiri tanpa bantuan sel lain.

Pengertian Mikroorganisme Menurut Para Ahli

1. Menurut Darwis (1992)

Mikroorganisme adalah makhluk hidup yang sangat kecil yang diklasifikasikan dalam kelas protista yang terdiri dari bakteri, jamur, protozoa dan ganggang.

2. Menurut Fardiaz (1989)

Semua mikroorganisme yang tumbuh pada bahan tertentu membutuhkan zat organik untuk pertumbuhan dan proses metabolisme.

Mikroorganisme yang tumbuh dan berkembang dalam suatu bahan dapat menyebabkan perubahan komposisi fisik dan kimia, seperti perubahan warna, kabut, dan bau asam.

Jenis-jenis Mikroorganisme

1. Bakteri

Bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran sel. Organisme ini milik prokariota dan domain yang sangat kecil (mikroskopis) dan memainkan peran penting dalam kehidupan di bumi.

Bakteri biasanya menyebabkan penyakit pada manusia. Contoh: Salmonella, Eccerecia coli, Staphylococcus dan Diphtheria bacilus.

2. Virus

Virus adalah parasit mikroskopis yang menginfeksi sel dalam organisme biologis. Virus adalah parasit wajib karena virus hanya dapat berkembang biak dengan menyerang bahan dan penggunaan sel hidup karena mereka tidak memiliki mesin sel untuk bereproduksi.

Biasanya, sejumlah kecil asam nukleat (DNA atau RNA, tetapi bukan kombinasi keduanya) dikelilingi oleh suatu bentuk bahan pelindung yang terdiri dari protein, lipid, glikoprotein, atau kombinasi ketiganya.

3. Parasit

Parasit adalah hewan mikroskopis yang dapat mengurangi produktivitas hewan inang. Parasit dapat menginfeksi manusia dan hewan, misalnya menyerang kulit manusia.

Parasitoid adalah organisme lain yang menggunakan jaringan untuk kebutuhan nutrisi mereka sampai orang yang mengusirnya mati karena konsekuensi kehilangan jaringan atau nutrisi yang dibutuhkan. Parasitoid juga dikenal sebagai nekrotropi.

4. Jamur

Jamur ini dimaksudkan di sini sebagai jamur dalam kategori jamur. Sebagai aturan, jamur ini tidak menyebabkan penyakit, tetapi kerusakan makanan. Misalnya, jika ada jamur di permukaan daging, bagian daging bisa dihilangkan tanpa harus membuang semua daging.

5. Ragi

Ragi atau fermentasi adalah zat yang menyebabkan fermentasi. Ragi biasanya mengandung fermentasi mikroorganisme dan media kultur untuk mikroorganisme.

Media kultur ini bisa dalam bentuk butiran kecil atau nutrisi cair. Ragi biasanya digunakan dalam industri makanan untuk menghasilkan makanan dan minuman yang difermentasi seperti mentimun, tempe, tape, roti dan bir.

6. Mikroorganisme Lokal

Mikroorganisme lokal (MOL) adalah mikroorganisme yang digunakan sebagai minuman beralkoh0l dalam produksi pupuk organik padat dan pupuk cair.

Komponen utama MOL terdiri dari beberapa komponen yaitu karbohidrat, glukosa dan sumber mikroorganisme. Bahan dasar untuk fermentasi solusi MOL dapat berasal dari pertanian, perkebunan dan limbah rumah tangga.

Karbohidrat sebagai sumber makanan bagi mikroorganisme dapat diperoleh dari limbah organik seperti beras, singkong, gandum, rumput dan daun gliricidia.

Sumber glukosa dari gula coklat cair, gula pasir sebagai sumber energi, santan dan urin sapi sebagai sumber mikroorganisme.

Solusi MOL yang telah mengalami proses fermentasi dapat digunakan sebagai pengurai dan pupuk cair untuk meningkatkan kesuburan tanah dan sumber nutrisi untuk pertumbuhan tanaman.

Struktur Sel Mikroorganisme

Struktur sel mikroorganisme terdiri dari dua struktur, yakni:

1. Struktur Sel Prokariotik

Secara umum, struktur sel prokariotik terdiri dari:

Lapisan Lendir

Beberapa sel prokariotik memiliki jaket penuh atau kental di luar dinding sel yang kaku. Jika lapisan lendir cukup tebal dan melekat pada dinding sel, amplop disebut sebagai kapsul dan jika lapisan amplop tidak melekat pada dinding itu disebut sebagai lapisan lendir.

Lapisan lendir tidak mudah menyedot pewarna. Itu hanya mungkin untuk melihat lapisan lendir dengan pewarnaan khusus.

Selaput lendir terdiri dari karbohidrat. Pada beberapa spesies, lendir ini juga mengandung unsur nitrogen atau fosfor (P). Selaput lendir bukan bagian integral dari sel, tetapi merupakan produk dari pertukaran zat.

Lendir membutuhkan perlindungan dari kekeringan seolah-olah itu adalah “benteng” untuk mempertahankan diri terhadap pengaruh lingkungan. Beberapa mikroba memiliki kapsul yang sangat ganas.

Dinding Sel

Lapisan-lapisan yang secara kolektif menyelimuti sel prokariotik disebut koil sel. Amplop yang terletak di antara membran sitoplasma dan membran mukosa atau kapsul disebut dinding sel.

Dinding selnya tipis, tetapi dinding ini memberi sel prokariotik bentuk tertentu. Karena memiliki dinding sel yang kaku inilah yang menyebabkan degassing bakteri di dunia tumbuhan.

Dinding sel dapat diamati dengan pewarnaan tertentu atau dengan mencoba menggunakan plasmolisis dalam sel prokariotik.

Dengan bantuan mikroskop elektron, dinding sel dapat terlihat dengan sangat jelas. Fungsi dinding sel adalah untuk memberikan sel bentuk tertentu, untuk memberikan perlindungan untuk mengatur masuk dan keluarnya bahan kimia dan untuk memainkan peran paling penting dalam pembelahan sel.

Membran Sitoplasma

Membran sitoplasma atau anggota plasma atau plasmolema atau lapisan hyalin adalah buku yang terbuat dari bahan sel prokariotik (protoplasma = sitoplasma dan isinya). Secara keseluruhan, kami menyebut bahan sel dan organel yang terkandung dalam protoplas sel.

Isi Sel

Kandungan sel prokariotik terdiri dari protoplasma dengan berbagai komponen lain yang terkandung di dalamnya. Protoplasma disebut sitoplasma atau plasma sel.

Protoplasma adalah koloid yang mengandung karbohidrat, protein, enzim, belerang, kalsium karbonat dan volutin.

Volutin adalah zat yang mengandung banyak asam ribonukleat dan memiliki sifat beberapa pewarna, yaitu Zat basa, mudah diserap. Mencetak dalam bentuk titik-titik metakromatik (berwarna) yang dapat dilihat di basil difteri.

Inti Atau Nukleus

Pada bakteri tidak ada nukleolus, retikel endoplasma, mitokondria dan badan Golgi (badan Golgi). Dalam bakteri gram positif dalam bentuk keriput disebut mesosom. Organela ini dipercaya berfungsi sebagai mitokondria.

Banyak jenis bakteri memiliki unit kecil ADN. Kromosom kecil ini sering disebut plasmid. Contoh-contoh plasmid yang telah lama dikenal adalah faktor F dan faktor R.

Faktor kesuburan adalah palsmid yang berperan dalam konjugasi. Faktor R (resistensi) adalah plasmid yang terkait dengan kekebalan terhadap berbagai obat. Plasmid E. Coli, misalnya sekarang ini di jadikan obyek (rekayasa genetika).

Flagel

Banyak spesies dari mikroorganisme bergerak, walaupun ada juga yang tidak bergerak. Dalam protozoa dari kelas Rhizopoda cetakan lendir dapat bergerak dan menyebar.

Ada juga mikroorganisme yang bergerak dengan flagellum (dari kata flagellum whip hair), misalnya kuman dalam bentuk batang (basil), spiral.

Belum diketahui secara pasti apakah flagel tumbuh keluar dari dinding sel atau memiliki “akar” dalam sitoplasma atau apakah itu hanya dapat merupakan perpanjangan dari sitoplasma karena keretakan pada dinding sel.

Dengan menggunakan mikroskop elektron, ditunjukkan bahwa flael adalah benang protoplasma yang berasal dari suatu titik tepat di bawah membran sel, basisnya disebut rhizoblast.

Pili atau fimbriae

Banyak bakteri gram negatif memiliki rambut panjang di sekitar sel. Bulu-bulu ini tidak lunak dan tipis dari flagel. Bulu ini disebut pili (berasal dari pilus = rambut) dan ada ratusan.

Komposisi kimia Pili adalah protein yang disebut Pilia, yang merupakan heteropolimer dari 18 asam amino antigenik. Fungsi pili mungkin terkait dengan fungsi konjugasi (pernikahan).

2. Struktur Sel Eukariotik

Struktur sel eukariotik lebih kompleks daripada sel prokariotik. Namun, kedua jenis sel melakukan banyak fungsi biologis yang sama. Salah satu fitur utama dari struktur internal sel eukariotik, yang berbeda dari sel prokariotik, adalah sistem membran internal.

Membran ini disebut, antara lain, retikulum endoplasma (RE). Kami menyebut struktur ini dibatasi oleh organel membran bagian dalam. Struktur ini memiliki fungsi khusus dalam sel. Unsur utama sel eukariotik yang berbeda dari sel prokariotik.

Retikulum Endoplasma

Sistem membran kompleks ini membentang di seluruh sitoplasma dan membaginya menjadi ruang dan saluran yang terpisah. Bagian dari retikulum endoplasma ini membungkus inti dan membentuk inti.

Banyak fungsi yang dilakukan oleh retikulum endoplasma, juga sebagai penghalang antara hambatan yang berbeda antara organel yang berbeda dan untuk mempertahankannya dalam keadaan yang relatif konstan.

Ini juga menawarkan saluran yang mengatur aliran materi dalam komunikasi seluler. Ini juga merupakan sumber membran internal tambahan dan menyediakan permukaan yang kuat untuk penyelarasan ribosom, sebuah organel yang bekerja dalam biosintesis protein.

Alat Golgi

Organel ini juga disebut kompleks Golgi. Organel ini terdiri dari sekelompok kantong yang rata seperti cakram, disusun di atas tumpukan dan dikelilingi oleh tabung (gelembung kecil).

Struktur ini terletak di daerah retikulum endoplasma dan mengangkut protein dan polisakarida di luar sel. Kompleks Golgi juga merupakan tempat untuk sintesis bahan dinding sel baru.

Mitokondria

Organel ini dibungkus dengan membran ganda, yang berfungsi sebagai tempat utama (lokasi) untuk pembangkitan energi dalam proses keluar atau pernapasan.

Kloroplas

Organel ini mengandung pigmen hijau (klorofil) dan bertindak sebagai organel untuk fotosintesis. Fotosintesis adalah proses mengubah energi cahaya menjadi energi kimia oleh organisme yang mengandung klorofil. Dalam organel ini, senyawa anorganik diubah menjadi senyawa organik.

Mikrotubul dan Mikrofilamen

Ini adalah strain yang sangat tipis (mikrotubulus: 250 nm, mikrofilamen: 40-80 nm), yang bebas atau dikelompokkan dalam sitoplasma atau struktur sitoplasma.

Mikrofilamen mengandung protein aktin dan miosin yang berperan dalam menyediakan mekanisme gerak amuboid. Fungsinya untuk mempertahankan bentuk sel dan meningkatkan pergerakan teratur komponen-komponen dalam sel.

Flagela dan Silia

Keduanya pembengkakan yang membentang di luar dinding sel dari berbagai bakteri, ganggang, jamur dan protozoa. Organel ini paling sering disebut sebagai organel motor penggerak. Secara struktural, flagela eukariotik lebih kompleks daripada prokariota.

Dinding Sel

Beberapa sel eukariotik memiliki dinding sel yang bertindak sebagai lapisan luar pada membran sel (sitoplasma). Struktur dinding bervariasi tergantung pada jenis organisme. Misalnya, protozoa tidak memiliki dinding sel, tetapi bahan pelindung yang disebut film.

Peran Mikroorganisme

Mikroorganisme memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga keseimbangan ekosistem, mendukung kehidupan, dan bahkan memengaruhi kesehatan manusia. Berikut adalah beberapa peran utama mikroorganisme:

1. Siklus Nutrisi

Dekomposisi: Bakteri dan jamur bertanggung jawab untuk menguraikan bahan organik menjadi senyawa-senyawa sederhana, sehingga nutrien dapat dikembalikan ke tanah. Proses ini mendukung siklus nutrisi dan pertumbuhan tanaman.

2. Produksi Oksigen

Fotosintesis: Alga mikroskopis dan bakteri fotosintetik menghasilkan oksigen melalui proses fotosintesis. Mereka menjadi sumber utama oksigen di atmosfera bumi.

3. Kesuburan Tanah

Fiksasi Nitrogen: Beberapa bakteri mengubah nitrogen gas dari udara menjadi senyawa nitrogen yang dapat diserap oleh tanaman, meningkatkan kesuburan tanah.

4. Pertanian dan Pangan

Pertumbuhan Tanaman: Mikroorganisme bermanfaat digunakan dalam produksi pupuk organik untuk meningkatkan kualitas tanah dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tanaman.
Fermentasi: Proses fermentasi yang melibatkan mikroorganisme seperti bakteri asam laktat digunakan dalam pembuatan makanan seperti yogurt, keju, dan asam laktat.

5. Pencernaan dan Sistem Kekebalan Tubuh

Mikrobiota Usus: Bakteri dalam sistem pencernaan manusia membantu dalam pencernaan makanan, sintesis vitamin, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Kompetisi dengan Patogen: Kehadiran mikroorganisme baik mencegah perkembangan dan penyebaran mikroorganisme patogen di dalam tubuh.

6. Bioremediasi

Pembersihan Lingkungan: Beberapa mikroorganisme dapat digunakan dalam bioremediasi untuk membersihkan lingkungan dari polutan dan limbah toksik.

7. Obat dan Terapi

Antibiotik: Banyak antibiotik, seperti penisilin, berasal dari mikroorganisme seperti bakteri dan jamur.
Vaksin: Virus yang dilemahkan atau dimatikan digunakan dalam pembuatan vaksin untuk melatih sistem kekebalan tubuh manusia.

8. Siklus Karbon

Respirasi dan Fotosintesis: Mikroorganisme terlibat dalam siklus karbon melalui proses respirasi (penguraian organik) dan fotosintesis (pengikatan karbon).

9. Industri dan Bioteknologi

Produksi Enzim dan Bioproduk: Beberapa mikroorganisme digunakan dalam industri untuk memproduksi enzim, hormon, dan produk bioteknologi lainnya.
Bioproses: Pemanfaatan mikroorganisme dalam proses-produks yang ramah lingkungan.

10. Konservasi Sumber Daya Alam

Pertanian Berkelanjutan: Penggunaan mikroorganisme dalam pertanian organik dan praktik berkelanjutan untuk meminimalkan dampak lingkungan.

Penting untuk diingat bahwa peran mikroorganisme bersifat kompleks, dan pemahaman lebih lanjut tentang dunia mikroba dapat membuka potensi baru untuk inovasi di berbagai bidang.

Keterlibatan mikroorganisme dalam proses alami membuatnya elemen integral dalam menjaga keseimbangan ekosistem dan mendukung kehidupan di Bumi.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, mikroorganisme membawa dampak yang signifikan pada kehidupan di Bumi melalui peran mereka yang beragam.

Meskipun tersembunyi dalam dunia mikroskopis, mikroorganisme memainkan peran kunci dalam menjaga keseimbangan ekosistem, mendukung kehidupan, dan memiliki dampak besar pada kesehatan manusia.

Demikianlah penjelasan tentang Mikroorganisme dari RuangPengetahuan.Co.Id semoga bermanfaat dan menambah wawasan kalian, sampai jumpa.

Baca juga artikel lainnya :