Pengertian Turmeric – Sepintas, Turmeric terdengar seperti merek tas atau pakaian dari luar negeri. Padahal, Turmeric adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang sering ditemukan atau bahkan digunakan dalam masakan.
Turmeric atau kunyit memiliki nama ilmiah Curcuma longa, yang berasal dari keluarga Zingiberaceae atau temuan mereka. Asal kata Zingiber berasal dari bahasa Sansekerta singaberi, yang berarti kuning. Untuk lebih jelasnya mari simak artikelnya di bawah ini.
Pengertian Turmeric
Turmeric merupakan tanaman dari Asia Tenggara. Tanaman ini tersebar merata di seluruh wilayah Indonesia dan memiliki nama berbeda di setiap wilayah, seperti Kunyir dalam bahasa Jawa, Koneng dalam bahasa Sunda dan jinten dalam bahasa Lampung.
Turmeric sering digunakan sebagai bumbu dan bau tengik di dapur. Namun, tanaman ini juga sering digunakan dalam ramuan obat tradisional atau dalam ramuan yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit.
Turmeric mengandung minyak esensial yang mencegah asam lambung berlebih dan dapat menyembuhkan penyakit hati dan saluran empedu.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa turmeric memiliki efek farmakologis seperti sifat anti-inflamasi, antibakteri dan pelembab.
Sejarah Turmeric
Turmeric (kunyit) telah digunakan dalam budaya Veda di India selama 4000 tahun sebagai bumbu masakan dan selama upacara keagamaan.
Selain itu, kunyit kemungkinan akan mencapai Cina pada 700 M, Afrika Timur sekitar 800 M, Afrika Barat 1200 M, dan Jamaika.
Pada 1280, Marco Polo menggambarkan kunyit dan menyebutnya kualitas seperti kunyit. Tanaman ini disebut kunyit India pada Abad Pertengahan kaerrena warnanya orange.
Turmeric memiliki tradisi panjang sebagai obat di Asia Selatan. Minyak atsiri kunyit (minyak atsiri kunyit) secara tradisional digunakan sebagai antiseptik dan untuk perawatan kulit alami untuk mencegah jerawat.
Baca juga: Pengertian Warehouse
Kandungan Isi Turmeric
Berikut adalah isi kandungan dari turmeric:
- Air
- Kalori
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Serat
- Abu
- Kalsium
- Fosfor
- Besi
- Vitamin A
- Vitamin B6
- vitamin C
- Minyak Esensial
- Kurkumin.
Turmeric mengandung banyak unsur kimia lain dalam rimpang, yaitu minyak atsiri, pati, zat pahit, resimen, selulosa dan beberapa mineral. Kandungan minyak atsiri adalah 3-5%.
Baca juga: Pengertian Transmisi
Kegunaan Turmeric
- Merangsang Semangat
- Penyegar
- Merangsang Stamina
- Tingkatkan Stamina
- Mengurangi Sensitivitas Saraf Peraba
- Mengharumkan Obat
- Anti Kejang
- Mengurangi Kelelahan
- Anti Radang.
Manfaat Turmeric
Berikut adalah manfaat dari turmeric:
1. Melawan Kanker Usus Besar
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2013 oleh Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi dari Sekolah Pascasarjana Pertanian di Universitas Kyoto, Jepang, menunjukkan bahwa kunyit aromatik (Ar-Turmeron.
Dalam minyak atsiri kunyit dan kurkumin adalah bahan aktif utama kunyit, memiliki kemampuan untuk Untuk melawan kanker usus besar pada hewan dan berjanji untuk diterapkan pada manusia.
Kombinasi curcumin dan kunyit, diberikan secara oral dalam dosis rendah dan tinggi, dapat menghambat pembentukan tumor.
Studi BioFactor menyimpulkan bahwa Turmeron adalah “kandidat baru untuk pencegahan kanker kolorektal”. Selain itu, para peneliti menyarankan bahwa penggunaan kunyit dalam kombinasi dengan curcumin bisa menjadi alat yang efektif dalam mencegah peradangan yang terkait dengan kanker usus besar.
2. Mencegah Penyakit Neurologis
Penelitian telah menunjukkan bahwa turmeric adalah senyawa bioaktif paling penting dalam minyak kunyit, dapat menghambat aktivasi mikroglia.
Mikroglia adalah jenis sel yang ditemukan di seluruh otak dan sumsum tulang belakang. Aktivasi mikroglia adalah tanda penyakit otak.
Minyak kunyit mengandung senyawa yang menghambat aktivasi mikroglia dan karena itu berguna untuk pencegahan dan pengobatan penyakit otak.
Penelitian pada hewan lainnya menunjukkan bahwa kunyit aromatik menyebabkan pembelahan sel induk neuron yang lebih cepat secara in vitro dan in vivo.
Kunyit aromatik dalam minyak atsiri kunyit diyakini sebagai cara alami yang menjanjikan untuk meringankan berbagai gangguan neurologis seperti Parkinson, Alzheimer, cedera saraf tulang belakang, dan stroke.
3. Untuk Pengobatan Epilepsi
Sifat antikonvulsan dan seskuiterpenoid (Ar-Turmeron, Turmeron dan α-Atlanton) Minyak kunyit dapat meredakan kram yang distimulasi secara kimiawi pada ikan zebra dan tikus.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 menunjukkan bahwa kunyit aromatik tahan terhadap kejang pada tikus kejang. Kunyit juga mampu memodulasi pola ekspresi dua gen yang terkait dengan kram ikan zebra.
4. Mengurangi Radang Sendi
Turmeric secara tradisional digunakan dalam pengobatan Cina dan Ayurveda untuk mengobati radang sendi, karena bahan aktif dalam kunyit diketahui dapat memblokir sitokin dan enzim inflamasi. Ini karena minyak kunyit dikenal sebagai salah satu minyak esensial terbaik untuk radang sendi.
Studi menunjukkan bahwa kunyit dapat menghilangkan rasa sakit, peradangan, dan kekakuan yang terkait dengan rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry meneliti efek anti-rematik dari minyak atsiri kunyit dan menemukan bahwa dosis oral yang setara dengan 5.000 miligram per hari pada manusia memiliki efek anti-inflamasi pada persendian pada hewan.
5. Meningkatkan Kesehatan Hati
Turmeric terkenal dengan kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan hati. Hati adalah organ detoksifikasi utama dan penyakit hati dapat mempengaruhi seluruh tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit bersifat hepatoprotektif (melindungi hati), sebagian karena efek anti-inflamasinya.
Beberapa studi yang diterbitkan dalam BMC Complementary dan Alternative Medicine fokus secara khusus pada methotrexate (MTX), antimetabolit spektrum luas untuk pengobatan kanker dan penyakit autoimun, dan toksisitas hati yang disebabkan oleh MTX.
Studi menunjukkan bahwa kunyit melindungi hati dari toksisitas hati yang diinduksi oleh MTX dan karenanya bertindak sebagai pembersih hati.
Fakta bahwa kunyit dapat melindungi hati dari bahan kimia yang kuat menunjukkan potensi luar biasa kunyit untuk melindungi hati secara umum.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa enzim antioksidan lebih tinggi dalam darah dan serum subjek setelah minyak kunyit.
Minyak kunyit memiliki dampak signifikan pada enzim antioksidan dalam jaringan hati tikus bahkan setelah 30 hari perawatan.
Baca juga: Pengertian Fatigue
6. Melawan Kanker Payudara
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Cellular Biokimia menunjukkan bahwa kunyit aromatik dalam minyak atsiri kunyit menghambat aktivitas enzim yang tidak diinginkan dan keberadaan MMP-9 dan COX-2 dalam sel kanker payudara manusia.
Turmeric juga secara signifikan menghambat invasi, migrasi dan pembentukan koloni sel kanker payudara manusia yang disebabkan oleh TPA. Temuan ini dianggap signifikan karena TPA adalah penginduksi tumor yang kuat.
7. Menghancurkan Sel Leukemia
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Medicine meneliti efek turmerik turunan turmerik terhadap DNA dari garis sel leukemia manusia.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kunyit menghasilkan induksi selektif dari kematian sel terprogram dalam sel leukemia manusia Molt 4B dan HL-60.
Sayangnya, turmeric tidak memiliki efek positif yang sama pada sel kanker lambung manusia. Namun, penemuan ini tetap berharga karena membuka kemungkinan mengobati leukemia secara alami dengan kunyit.
8. Meredakan Kecemasan
Minyak kunyit memiliki efek menenangkan dan menyeimbangkan. Studi menunjukkan bahwa minyak kunyit membantu melawan dua gangguan mood yang sangat umum, yaitu depresi dan kecemasan.
Minyak kunyit dapat meningkatkan suasana hati dan perasaan positif dan karenanya efektif melawan kecemasan dan depresi.
Sebuah studi acak, double-blind pada 56 orang dengan depresi berat diterbitkan dalam Journal of Affective Disorders pada tahun 2014.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi BCM-95 curcumin tidak hanya mengurangi gejala umum depresi, tetapi juga berfungsi sebagai obat kecemasan selama delapan minggu. Curcumin BCM-95 diproduksi dengan menggabungkan curcumin dan minyak kunyit tanpa adit1f sintetik.
9. Kurangi Flu
Efek anti-inflamasi minyak kunyit dapat membantu mengatasi hidung tersumbat, yang biasanya dikaitkan dengan flu. Cukup tuangkan beberapa tetes minyak kunyit ke dalam diffuser atau mangkuk air panas dan hirup uapnya untuk menghilangkan hidung yang tersumbat. Menghirup minyak kunyit juga bekerja melawan kuman penyebab demam.
10. Untuk Detoksifikasi
Kunyit memiliki tugas untuk meningkatkan kemampuan dan fungsi hati untuk mendetoksifikasi dan mengeluarkan radikal bebas dalam tubuh.
Kandungan kurkumin kunyit juga memainkan peran penting dalam membunuh zat beracun yang masuk ke dalam tubuh.
11. Menurunkan Kolesterol
Kunyit mengandung Vitamin B6 dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung dan arteriosklerosis.
Ini telah ditunjukkan dalam sebuah studi di mana beberapa orang mengkonsumsi kunyit setiap hari selama seminggu. Hasilnya adalah kunyit efektif yang menurunkan kolesterol sebesar 33% dan meningkatkan kolesterol baik.
12. Mencegah Penyakit Alzheimer
Kandungan kunyit dapat meningkatkan dan mengaktifkan gen dan menekan pencegahan penyakit Alzheimer. Curcumin juga dapat membantu menghilangkan penumpukan plak melalui pembentukan protein yang membingungkan, yang merupakan bagian penting dari penyakit Alzheimer.
13. Untuk Kecantikan
Kunyit dapat digunakan untuk menghaluskan kulit dan mengubahnya menjadi kuning. Diproses dalam bentuk bubuk, biasanya dapat digunakan sebagai exfoliator yang juga dicampur dengan bahan kosmetik lainnya untuk bedak dan body lotion.
14. Membunuh Bakteri
Kunyit memiliki efek antimikroba yang membunuh bakteri dan menghambat pertumbuhan spora. Ini sering digunakan untuk menyimpan makanan. Misalnya, kunyit dapat membunuh berbagai jenis bakteri. Bacillus cereus, B. subtilis dan B. megaterium.
Efek Samping Turmeric
Penggunaan dalam dosis rendah tidak memiliki efek samping negatif, tetapi menggunakan dosis tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti alergi, perdarahan, masalah hati, kontraksi rahim dan gangguan perut.
Hindari penggunaan pada wanita hamil dan menyusui, penderita diabetes dan orang dengan kekurangan zat besi. Kunyit juga bisa mengurangi kesuburan pria.
Dianjurkan untuk mencoba sebelum menggunakan kunyit untuk menghindari efek samping negatif.
Seperti minyak esensial lainnya, minyak atsiri kunyit murni tidak boleh digunakan di mata atau selaput lendir lainnya. Jangan minum minyak kunyit secara internal kecuali jika Anda didampingi oleh spesialis yang kompeten.
Selalu oleskan uji tempel kecil sebelum mengoleskan minyak kunyit ke kulit setelah mengencerkan minyak kunyit dengan minyak pembawa.
Periksa dengan dokter Anda sebelum mengambil minyak kunyit jika Anda hamil, menyusui, minum obat, atau dirawat karena suatu penyakit. Umumnya hindari menggunakan minyak esensial ini pada anak-anak.
Salah satu efek negatif kunyit adalah kemampuannya menodai pakaian dan kulit. Minyak kunyit berwarna kuning dan warna rempah-rempah dan meninggalkan noda kecil pada pakaian.
Minyak ini juga bisa membuat kulit kekuning-kuningan. Noda dapat dihilangkan lebih cepat dengan membersihkan noda dengan minyak kelapa atau jus lemon. Seperti banyak minyak esensial lainnya, minyak kunyit dapat membuat kulit lebih sensitif terhadap sinar UV.
Demikianlah penjelasan tentang Turmeric dari RuangPengetahuan.Co.Id semoga bermanfaat dan menambah wawasan kalian, sampai jumpa.
